Beregionale

L'azienda agricola Blazic si trova nella località Zegla, nei pressi di Cormons, un cru particolarmente vocato per la produzione di vitigni autoctoni, in particolare Tocai Friulano. Questa giovane ma già consolidata realtà famigliare è condotta dal padre Franco, la madre Cinzia ed il figlio Michele e sta compiendo un percorso di crescita che negli ultimi anni la sta portando ad emergere grazie a vini eleganti, equilibrati ed in perfetto "Stile Collio". Oggi abbiamo deciso di soffermarci come spesso accade per il nostro blog, su un vitigno autoctono, una Ribolla Gialla matura, che ci ha sorpreso particolarmente poiché ha mantenuto inalterate se non addirittura amplificato, alcune caratteristiche tipiche del vitigno. Naso: Ci teniamo ad evidenziare innanzitutto il colore di questo vino, estremamente carico, tendente al dorato. Al naso poi emergono sentori davvero ampi e complessi, inizialmente floreali, caratteristici del vitigno, poi lievi note di frutta matura, tipiche d...

L'azienda agricola di Franco Toros è una di quelle realtà che non hanno bisogno di alcuna presentazione, tuttavia proviamo perlomeno a fornire un paio di informazioni a coloro che non la conoscono, cosa comunque a nostro avviso abbastanza improbabile. L' azienda si trova in località Novali, nei pressi di Cormons, ed è stata una di quelle che, grazie ai suoi straordinari vini bianchi, ha reso il Collio un po' più noto in tutto il mondo. Il vino simbolo di Franco Toros risulta essere senz' altro il Friulano, il quale puntualmente ogni anno ottiene numerosi premi e consensi, tuttavia non ci si può dimenticare delle peculiarità e delle qualità del Pinot Bianco, altro prodotto dell' azienda estremamente acclamato dalla critica. Noi oggi invece ci siamo sentiti di fare una scelta differente e meno popolare ma altrettanto di qualità, abbiamo deciso di assaggiare e descrivere una Ribolla Gialla che noi reputiamo matura e che risale all' annata 2013. Naso: Questo prod...

E’ meglio aprire con uno spumante o con una Ribolla? Quante volte avrete sentito un vostro amico, o voi stessi, pronunciare questa frase? E’ una questione annosa, difficile da superare. Entrambi i prodotti funzionano benissimo proprio in quel contesto e, spesso, a livello regionale non si ha il cosiddetto “imbarazzo della scelta”. Molte realtà vinicole infatti prediligono puntare su prodotti maggiormente competitivi a livello commerciale, come il Friulano o la Malvasia, restando nei canoni dei vitigni autoctoni, relegando la Ribolla ad un ruolo decisamente minore. Spesso utilizzata per produrre blend e uvaggi, oppure spumantizzata, oppure ancora snaturata nella versione macerata e non filtrata laddove il terreno la rende ideale allo scopo. Così abbiamo deciso di proporre, almeno per una volta, una Ribolla Gialla tradizionale, sincera e prodotta puntando su queste uve, credendo davvero nel risultato finale. Come spesso accade, chi ci crede veramente è chi alla fine ottiene i risultati m...

Indicazione di prezzo: attorno ai attorno ai 21€ Anche quest’anno, come ogni anno, ci si avvicina al periodo delle festività natalizie e all’arrivo del nuovo anno. Anche quest’anno, come ogni anno, ci saranno cene, cenoni, pranzi e rinfreschi di ogni tipo. Proprio per questo motivo abbiamo deciso di dare ai nostri lettori un’indicazione interessante per uno spumante di classe, capace di farvi fare un’ottima figura con parenti e amici e di solleticare il vostro palato. La Ribolla Gialla è un vitigno storico del Friuli Venezia Giulia e la versione spumantizzata di Eugenio Collavini è diventata nel tempo un simbolo della nostra regione in termini enologici. L’azienda di Eugenio Collavini ha posto le proprie basi già a partire dagli anni sessanta nei pressi di Corno di Rosazzo, nel cuore dei Colli Orientali, ed è pertanto riconosciuta come una delle aziende con maggiore storia e tradizione a livello regionale. L’azienda offre una scelta molto ampia e diversificata di prodotti, a partire ...

Indicazione di prezzo: attorno ai 14€ La Viarte, azienda agricola di Prepotto, situata in provincia di Udine nei Colli Orientali, è un'azienda che si è sviluppata rispettando il territorio da cui proviene e offrendo una linea capace di unire un cospicuo numero di vitigni autoctoni ad una comunque interessante varietà di vitigni internazionali. L'azienda spazia dai vini bianchi ai vini rossi, come da tradizione locale. Abbiamo deciso di provare un vitigno autoctono regionale riuscito piuttosto bene nonostante l'annata infausta: si tratta della Ribolla Gialla 2014, che abbiamo utilizzato in un contesto di apertura rimanendo piacevolmente sorpresi. Naso : piuttosto ampio, con ricordi sorprendentemente fruttati, al limite dell'incisività, inusuali rispetto ai più tipici sentori citrini e floreali solitamente delicati. Bocca : in entrata piuttosto morbida e fruttata, lascia il passo all'acidità tipica della ribolla che sgrassa in maniera ottimale la bocca. Risulta ...