Beregionale

Il Maso Belvedere ha sede in una posizione molto favorevole per la produzione vinicola in Trentino, orgogliosamente in collina, con le spalle al conoide di Faedo e lo sguardo rivolto alla Piana Rotaliana. Per molti anni questo maso è rimasto nelle proprietà della famiglia Luchetta senza un suo intervento diretto, ospitando una famiglia contadina dedita alla produzione di uve che a fine vendemmia confluivano nella cantina sociale di Mezzocorona. La svolta ci fu nei primi anni Duemila, quando il padre di Andrea iniziò ad occuparsi della vigna e successivamente decise di costruire la cantina , consapevole della qualità dell’uva che veniva conferita in cantina sociale. Nasceva così l’ Azienda Agricola Bellaveder , di cui l’annata 2004 rappresenta la prima vendemmia con etichetta propria . Conosciamo da vicino ciò che è diventata oggi questa realtà grazie ad Andrea Luchetta , la cui famiglia è da ormai due decenni coinvolta nel mondo del vino. La vista sulla Piana Rotaliana dal Maso Belved...

Dal Maso Belvedere si può osservare la Piana Rotaliana, protetti dalle colline del conoide di Faedo che portano verso la Val di Cembra, in uno dei punti meglio esposti alla luce dell’intera zona. L'occhio attento scorge anche la cima del Monte Bondone, la montagna di Trento e uno dei simboli della città che da qui dista pochi chilometri. Una vista incredibile, ancor di più se pensiamo che tutti i terreni del Maso sono coltivati a vigneto e producono alcuni dei vini più rappresentativi del Trentino. Approfondiamo la conoscenza dell’ Azienda Agricola Bellaveder , realtà da tempo associata a  FIVI  e convinta promotrice della coltivazione biologica in campagna, andando alla scoperta di  tre diverse interpretazioni del Pinot Nero trentino . Se il Trentodoc è il biglietto da visita con cui l’azienda si è fatta conoscere ed apprezzare, il Pinot Nero gioca un ruolo altrettanto importante e centrale nella proposta vinicola di questa cantina : una delle u...

Il rapporto che lega il vignaiolo alla propria terra è assoluto. Per esplorare la Piana Rotaliana ed il suo Teroldego mi sono affidato a chi questo vitigno lo coltiva con passione e con rispetto da cinque generazioni. Michele Dorigati mi accompagna alla scoperta della sua cantina . La cantina della famiglia Dorigati è attiva a Mezzocorona dal 1858 e, come detto, Michele ne rappresenta oggi la quinta generazione. Mezzocorona è situata nel cuore della Piana Rotaliana , una pianura alluvionale che nasce grazie ai detriti rilasciati dal torrente Noce, proveniente dalla Val di Non, che ospita oggi 400 ettari destinati al Teroldego Rotaliano . “ Piana Rotaliana per noi è Teroldego ” mi spiega Michele. “ Parliamo del principe dei vitigni autoctoni in Trentino, il più importante per la mia azienda. Pur producendo anche altre qualità, il core business si focalizza sul Teroldego ”. Nonostante il Trentino nel panorama vitivinicolo sia oggi conosciuto maggiormente per il Trentodoc e per i suoi ...

Con questo articolo ci concediamo il primo "fuori pista", una cosa che ci piacerebbe introdurre per parlare di zone particolarmente vocate, oppure di territori che hanno accolto una parte della nostra storia, senza dimenticare le nostre radici friulane. Ho pensato che escludere il Trentino e l'Alto Adige da questo blog sarà per me man mano sempre più complicato. Mi sono trasferito in Trentino nel 2019 e tuttora ci risiedo. Si tratta di un territorio estremamente interessante a livello enogastronomico dove i vini sanno raggiungere livelli importanti. Per questo motivo oggi vi voglio parlare di Corvée , una realtà giovane ed emergente situata in Val di Cembra, più precisamente nel comune di Cembra Lisignago. La montagna diventa vigna in Val di Cembra Una delle prime cose a colpirmi è la strada: un tortuoso saliscendi mi porta dalla pianeggiante cittadina di Lavis ai vicoli montuosi della Val di Cembra, dove sono circondato dalle enormi terrazze costruite a mano. Grazie a...